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「蔬食美人」簡易的重點筆記

本篇內容,簡單的介紹了一些食材。

山藥:營養豐富、養顏美容、增強免疫力、消除疲勞。
   適合減重者、控制飲食時間、補充體力的好食材。
   富含植物性荷爾蒙,豐胸。女性聖品。

南瓜:營養豐富、
   幫助核蛋白的生成、治療巨紅血球貧血。

燕麥:維生素B群

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「蔬食美人」簡易的重點筆記

 

失療失眠

告別數羊的日子

現代人生活壓力大,「失眠」儼然成為大家最苦惱的問題,除了必須放鬆心情、適度運動來解除壓力外,飲食中的某些營養素可以穩定和鬆馳緊繃的神經,使睡眠更加安穩。

.色氨酸-睡前喝一點熱牛奶,可以幫助睡眠。

.葉酸及菸鹼酸-存在於各種天然新鮮的食物中,但是加工食品的維生素B群就會大量流失,所以盡量避免加工食品。

.鈣與鎂-富含鈣質的食物,如:豆腐、起司等;含鎂的食物,如:葡萄乾、綠葉蔬菜、巧克力等,所以不敢喝牛奶的人,選擇熱巧克力也不錯哦!

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「蔬食美人」簡易的重點筆記

 

窈窕瘦身

享瘦美食、享瘦健康!

「減肥」是每位愛美女性每天必喊的口號,但是養食當前又無法抗拒,其實只要花點心思,善用烹調技巧,將適當的食物做出完美的搭配,一樣可以吃得飽,吃出窈窕。

在烹調方面可採用蒸、煮、烤、魯等方式進行,少用炸、爆、酥等高油方式;善用烹調器具,如:烤箱、電鍋、不沾鍋等以減少用油量。喝湯時可以先撈除表面浮油;或是用優格、檸檬汁、醋取代沙拉醬,如此即不會吃入高熱量的油脂了。

食材選擇以高纖蔬果及五穀雜糧為主,並多應用低熱量的蒟蒻或可排水利尿的冬瓜,即可事半功倍哦!

 

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「蔬食美人」-蔬食美白  簡易的重點筆記

 

白皙亮麗

白裡透紅、健康亮麗的漂亮肌膚

平常除了利用保養品之外,應該多攝取富含維生素A、C與膠原蛋白的食物。

水果中的奇異果、哈密瓜、番茄、檸檬等維生素C含量豐富,具有淡化斑點的功效,更是天然的美白聖品;維生素A可維持上皮細胞功能,讓肌膚健康亮麗,如:綠色蔬菜;而蛋白質與膠原蛋白,如:優格、木耳等,可維持肌膚彈性。

如果想要美的水水亮亮,還要注意水分的補充,避免攝取香菜、韭菜、芹菜或九層塔等食物,以免經紫外線照射而產生擾人的斑點,如此一來就可讓肌膚水噹噹哦!

 

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「蔬食美人」簡易的重點筆記

 

美人必吃的營養素

天然蔬果中普遍蘊含著好幾百種的化學成份,這些植物性化學物質被稱為「植物營養素」phytochemical,有些已經科學家證實具療效,例如:可防癌、調節內分泌、或是促進代謝及增加免疫力等功效;另外在蔬果中同時也含有微量營養素(如:「維生素」與「礦物質」),它和我們身體的運作息息相關。到底這些色彩繽紛的蔬果具有哪些神奇功效?

 

擁抱青春美麗的「類胡蘿蔔素」

  「番茄紅素」與「β-胡蘿蔔素」都是「類胡蘿蔔素」,具有有很強的抗氧化功能,它能夠對抗體內的自由基,防止老化與皺紋的產生,其食物來源有:「番茄」、「紅色西瓜」、「葡萄柚」和「木瓜」;而富含β-胡蘿蔔素的食有:「胡蘿蔔」、「甘藷」、「木瓜」、「芒果」、「茼蒿」、「油菜」、「菠菜」、「韭菜」……等。

  必須注意的是「番茄紅素」與「β-胡蘿蔔素」都是脂溶性的維生素,所以在飯後食用,吸收力較好;另外如果β-胡蘿蔔素食用過量容易造成皮膚變黃(胡蘿蔔素血症),所以一次的食用量不可太多哦!

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「蔬食美人」重點筆記

前言:我就簡易的給些書,做些重點筆記了。

 

  有健康,才會美得實在、美得長久。在各種自然養生法中,從飲食的改變,來調理體質,向來深受國人的喜愛。近年來,「蔬食」漸漸成風潮。

  「蔬食」就是一種少吃肉、多蔬果的健康飲食方式。

  以前我們誤以為只有多吃肉,才可讓身體獲得足夠的養份,其實這才是引起許多慢性疾病的主因。醫學也證明,飲食與健康是密不可分,並且廣泛倡導多吃「蔬食」的健康概念後,已經有越來越多的人,不再是因為宗教的信仰,而是為了自已的健康,肯定「蔬食」的重要性。

  「蔬食」究竟對身體健康有什麼幫助?又富含哪些營養素呢?

一、豐富的維生素與礦物質:

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