目前分類:日本學問大.美食甜點 (15)

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汽泡水越來越流行
汽泡水的生產量在這十年來暴增了8倍

有各種新口味,例如健康取向的
加了食物纖維或乳酸菌的

很多人喜歡喝"強汽泡水"

SUNTORY新推出增強 10%強度的汽泡水
瓶身也做了改良,喝水時的水流力道集中

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全家 和 健身房RIZAP 合作

低糖甜點系列 https://goo.gl/JfYKpG

司康
黃豆粉代替麵粉

巧克力脆片蛋糕
也有用黃豆粉來減糖

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宇治抹茶的小糕餅

糕體不只摻有抹茶
外層也撒滿了宇治抹茶

 
成城石井的抹茶甜點

黑蜜凍、蕨餅、紅豆餡、栗子餡

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RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU(簡稱:1899)

和食日本茶的餐廳
能喝到用茶釜泡的茶

新茶鮮魚冷盤

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摩斯漢堡

天丼米漢堡

點餐後現炸
二塊蝦子天婦羅
口味是柚子風味醬

 

FABIUS cafe

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銀座三越舉辦 "冰淇淋萬博" 簡稱 "冰博"

有來自全國各地超過一百種的冰品
包含當地才吃得到的在地限定冰品

 
福岡特產:甘王草莓

甘王草莓做成的酸甜冰棒

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三月中旬,是日本的櫻花季

櫻花季,限定甜點

櫻餅

 
櫻花果凍,
口感水嫩,裡面有金箔、櫻花瓣

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日本規模最大的麵包祭

在橫濱的紅磚倉庫

日期:3月2日~4日
三天共有 13萬人到場

節目請來大胃女王,佐藤俄羅斯
一直吃一直吃,少數幾個麵包有做介紹
 

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日本三大便利商店的飯糰調查

日本的便利商店真積極,讓人驚訝!

 

7-11

健康取向飯糰

梅子昆布飯糰

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東京.霞關.農水省北別館

雖然是農水省的餐廳
午餐時段有一半的客人
不是職員,而是一般民眾

特色:用國產當季食材做料理
 

蔬菜咖哩 750日元 有大量的蔬菜

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七種形狀的薯條

1.細長型薯條
特色:口感比較脆

2.自然切法的新月形薯條
特色:帶皮比較營養
能品嚐到馬鈴薯的樸素原味

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築地「丸豐」

知名飯糰店
營業時間:早上5點~下午3點

食材堅持從築地進貨
白飯使用新潟佐渡產的越光米
 

第一名:鮭魚肚

大方使用油花肥美的鮭魚肚

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築地木村家「ペストリーショップ 本店」

老字號麵包店,創業明治 43年
賣很多又便宜又好吃的麵包!高人氣!

人氣最旺的是:「牛筋洋蔥咖哩麵包 260円」

使用了二種肉:五花肉+牛筋
還添加大量的洋蔥

最大的特色是「去油」

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原宿.竹下通
 

日本糕點品牌「BAKE」
「THE PARFAIT STAND 原宿店」

草莓聖代 972日元
牛奶布丁的溫和甜味
草莓果凍的酸甜和果肉

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觀看日本學問大,所做的簡易重點筆記

在日本的情人節,要送巧克力的女生
大部份會選擇自行手作

節目中介紹了幾款熱門的手作組合包
比較特別的一款是

從可可豆開始製作的組合包

自行用 缽和杵 搗碎可可豆、磨碎
然後一邊加熱、繼續磨、磨出油脂

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