降低用電鍋煮葛根湯時,容易黏住杯碗中的方法

沖泡葛根湯時,如果沒沖熟 會是粉白色的,
這時就要拿去電鍋蒸一下。

用電鍋蒸,在水位線的地方,
容易黏成一圈,比較不容易清洗。(下圖)

黏了一圈

我們在蒸的時候,可以蓋個蓋子,
這樣一來,在水位線的地方,
就比較不會黏成一圈了~

因為蓋上蓋子,碗內就會有蒸氣,
裡面的東西比較會軟化。

加蓋子  

我們家煮飯阿,
是用大同電鍋煮的,不是用日式的電子鍋。

先把二杯米洗一洗,
用一個大碗裝,加二杯水。

就這樣放到電鍋中,
外鍋一杯水多一點點,約二十多分鐘就好了。

只是煮好之後,要先放在電鍋中約十分鐘(放超過一小時也行),
拿出來之後,還要再蓋上蓋子約十分鐘,飯才會好吃。

要蓋上蓋子,是因為飯和碗之間會黏得比較緊,

蓋蓋子,讓蒸氣軟化一下飯和碗之間黏緊緊的情況。

 

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