先見之明的預兆

法式土司－美食教學。軟綿的口感＆迷人的焦香

我家附近有一家名叫 沙瓦 的麵包店，

晚上８點之後，麵包就會打８折！

（位於環山路上，麗山高中公車站牌的正對面，

和義式餐廳是同一個入口。）

我們家比較常買的是全麥核桃土司，

但為了要等到８點之後，才能有８折的優惠，

所以並不能常常買到自已想吃的麵包，

這一天，全麥核桃土司賣完了，

我媽買了一包白土司回家。

白土司，真不好吃，吃到剩三塊，

就一直被冷藏在冰箱，沒人想去吃。

（可憐的孩子，被打入冷宮＠＿＠）

剛好這陣子，有人送了我媽一小箱的雞蛋，

讓我聯想到「法式土司」這道料理！

於是我就動手來做做看！

上面是材料介紹

土司邊不太會吸水，所以切掉會比較好。

（不過還請大家不要浪費，土司邊事後也請吃下去！哈哈）

上圖是煎第一回合的時候，

鍋中的油有點多。

上圖是第一回合，做出來的成品。

土司吸入湯汁，煎好後，中間有點塌。

上圖是煎第二回合的時候，

我沒有再添加油、就直接再煎，但鍋中的油剩很少，

還好是不沾鍋，也沒發生太大的黏鍋的情況。

☆ 值得注意的是，煎第二回合的時候，

鍋子已經很熱了，很容易會煎到焦掉，要注意一下。

上圖是第二回合的成品，

我吃的時候，有發現到土司不夠充份的吸入湯汁，

難怪看起來沒有塌塌的。

心得：

充份吸入湯汁的法司土司，

中間的口感，就像是布丁一樣的軟軟～綿綿的～

外層的焦香～也是一絕～實在是很美味的一道料理！

感謝您：）