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番木瓜：基本介紹、營養成份、療效、減肥、中醫

番木瓜．基本介紹

番木瓜（學名：Carica papaya）
又稱乳瓜、木瓜、萬壽果、百益果王。

果實長於樹上，外形與中國原產的木瓜類似，
又是從外國傳入，故名之「番木瓜」。

木瓜原產熱帶的美洲，在墨西哥已種植了幾個世紀。
現時木瓜普遍在熱帶國家都有種植，

例如：巴西、印度、菲律賓和南中國等地。
而亞洲又以廣東、廣西、台灣栽培最多。

果肉質厚、軟、甜、有香味。果肉可鮮食，
搾汁加牛奶，名為「木瓜牛奶」，是臺灣有名飲品。

2007年世界衛生組織評選木瓜為年度健康水果食材。
番木瓜則經常出現在水果市場上，是嶺南四大名果之一。

番木瓜．營養成份

木瓜果實含豐富的維生素C、木瓜蛋白酶、
β -胡蘿蔔素、茄紅素、木瓜酵素等營養素，

無論青綠木瓜（青木瓜）或黃熟木瓜均有多種吃法，
兼具營養與養生功能，廣受消費者喜愛。

木瓜中含有大量水分，碳水化合物，蛋白質、
脂肪、多種維生素、多種人體必需的氨基酸，
可有效補充人體的養分，增強人體的抗病能力。

半個中等大小的木瓜，足可供給成人整天所需的營養含量。

番木瓜．療效

番木瓜中的「木瓜蛋白酶」能消化蛋白質，
有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

「木瓜酵素」對乳腺發育很有助益，
有催奶的效果，乳汁缺乏的婦女食用後能增加乳汁。

木瓜中豐富的「木瓜酵素」對乳腺發育很有助益，
可刺激女性荷爾蒙分泌、促使乳腺暢通，從而達到豐胸的目的。

其獨有的「番木瓜鹼」具有抗菌素腫瘤功效，
並能阻止致癌物質亞硝胺的合成，
對淋巴性白血病具有強烈抗癌活性。

「番木瓜鹼」還有緩解痙攣疼痛的作用，
對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。

另外，番木瓜還有開胃、健脾、消食、美容等作用。

番木瓜．減肥

木瓜中含有木瓜酵素，
是蛋白質的分解酵素，不僅可分解肉類中的蛋白質，
對植物性的蛋白質亦有分解效用，但是經過加熱便失去效用。

如果你前一天吃肉太多，第 2天想減肥，就吃些木瓜，
可是一旦吃了木瓜，最好 2小時內不要再吃任何東西，
讓腸胃單純一點，減肥效果較好。

番木瓜．中醫（不同於宣木瓜）

性味甘、平，入脾、胃經，
有健胃消食之功，適用於消化不良，胃脘疼痛等。

中醫認為木瓜有消腫，治腳氣、
防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病、抗衰老。

另外具有消食、驅蟲、清熱、袪風等功效，
主治胃痛，食慾不振，肺熱乾咳，乳汁不通，
濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等症。

《本草綱目》言其“主心痛”。

《食物本草》言其“主利氣，散滯血，療心痛，解熱鬱”。

《現代實用中藥》言其“末熟果實（也就是青木瓜），

治胃消化不良，並為營養品，又為發奶劑。

熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾”。

營養研究表明，番木瓜含番木瓜鹼，木瓜蛋白酶等。
木瓜蛋白酶是獨特的蛋白分解酶，
可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，
而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，
可減少廢物在身體積聚。

常食木瓜及木瓜粥，可有效地降脂減肥，防治肥胖症。

番木瓜．禁忌

番木瓜性味甘平、微寒、無毒，
大部分的人都適合食用，並且有益健康。

惟有體質虛弱及脾胃虛寒的人，不要經過冰冷後食用較好。

授乳期間的婦女食用可增加乳量。
常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴一些。

資料來源：網路上的很多地方

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