讓炒飯更鬆散

炒飯時加芝麻(白飯 200g+芝麻 50g)

芝麻會隔在飯粒間,讓飯鬆散,還能吸收水份

超商的飯糰做成炒飯也是很好吃的

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衣服沾到咖哩,污漬該怎麼洗?

衣服洗好後要拿去曬太陽
咖哩的污漬就會不見了

原理:咖哩含有薑黃的辛香料
薑黃的黃色色素薑黃素會被紫外線破壞

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蜆吐完沙之後,多放置一個晚上再使用

如果把蜆撈起來放置一個晚上
蜆為了要活命,會不斷製造出丁二酸
丁二酸就是美味來源

讓蜆處在難以呼吸的艱困環境下

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烤土司片的技巧

先區分出土司的上和下

土司在烤的過程中會從下往上逐漸膨脹

土司下面會比較緊密,氣泡小也比較少
土司上方則是相反,氣泡比較大比較多

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「colinky」是南瓜的一種

特色:可以連皮一起生吃

是改良過的生食用南瓜,又名"沙拉南瓜"

整體來說比較軟
切成細絲做沙拉或用蠔油炒都很好吃

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