大家好,今天來試範做「有造型的葛餅」&「包餡葛餅」!

這次是用 進口日本葛粉 來做的。

我有拍成影片,以下:

    

做法:

1. 先將 20g 葛粉,加入 20g 冷水,調勻。

(加一點糖比較好吃,原味沒味道。)

2. 再沖入一些沸水,沸水的量可以少一些,

(水量多,葛餅就軟,水量少,葛餅就Q。)

當你看到葛粉快熟了,就可以停止加沸水,然後快速攪拌。

(這個步驟,我們要做出半熟的葛粉。)

3. 將這半熟的葛粉,入模,塞餡。

4. 將模具拿去電鍋蒸熟,約 8 分鐘,就能蒸熟了。

5. 先等冷卻後,再取下來。

加一點水在模具中,會比較不會黏,比較好拿下來。

 

可愛的模具:

模具。  

成品:

我有在盤內放一點水,才不會沾黏。

成品二    

嘿~失敗了,看不出造型,哈哈…

包餡的,就有成功,成功的把餡包在裡面:)

(很不好意思阿…照片的顏色有點差…我沒有修圖…)

 

是阿~就是這此的簡單容易!

謝謝大家:)祝福~

 

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