昨天我是有錄了 5次的影片，
是都有做成功 ( 畢竟東西煮熟，就是成功了 0.0 ) 但過程的解說有誤。
新進的高品質葛粉，不像之前的農家葛粉，
昨天用熱水沖泡時，我調不出，之前影片中曾提到過的「中間狀態」，
「中間狀態」指的是用 95 度的熱水沖下去，會形成白色的黏糊狀。
(透明，就是熟了，就定形了，就不能再塑形；
黏糊狀，則可讓葛餅在蒸的時候，不會有水分離出來的情況。)
新進的高品質葛粉，我用90~98度的熱水去沖…
不是水溫不夠，跟只加冷水一樣，是稀稀水水狀 (成不了黏糊狀)；
要不就是，水溫過高，直接熟成 Q彈透明的狀態 (直接定形了)。
並沒有「中間狀態」白色的黏糊狀，
不是稀稀水水的沒熟，就是熟成半透明，調不出半熟白色黏糊狀。
而且，
新進的葛粉，
在沖泡上，也有點不容易，
我比較建議大家用電鍋蒸，
不要用熱水沖泡，因為操作上有點困難，
我會再錄沖泡的影片介紹！感謝您 : )
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