目前分類:日本學問大.美食   (22)

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奇異果
連皮一起吃才好吃

奇異果越靠近皮的部分越有甜味
皮的週邊也含有很多營養
在紐西蘭連皮一起吃才是常識

奇異果水洗過後
整顆連皮吃才是最美味的吃法

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本來一夾就破的豆腐
只要泡在鹽水裡15分鐘

因為滲透壓的關係
豆腐裡面的水分會流失
就變得不容易破

只泡15分鐘的話
味道幾乎不會改變

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品川區.丸田商店(1972年開業)
燒賣店,超人氣
各種好吃的平價燒賣

肉多.豬肉燒賣 60元/個
加了蟹肉漿的燒賣 80元/個
加了紅薑的綜合燒賣 80元/個

從早到晚努力地做

什錦燒賣,外皮是白米 130元/個

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ROCCA&FRIENDS PAPIER KYOTO

https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260201/26030854/

三明治專賣店,京都風

 

京都燒肉南大門

https://tabelog.com/tw/kyoto/A2607/A260701/26006650/

烤肉

 

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海老monster

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28051145/

蝦子專賣店
有賣多種稀有蝦、高級蝦,共15種
店內裝潢是滿滿蝦子色的淡紫色

 

神戶牛拉麵 八坐和NEXT

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路地 Nakano 高級壽司店

衹園四條站,徒步8分鐘,宮川町巷弄內

餐點平均價格: 午餐 3,000日幣 / 晚餐 15,000日幣

https://roji-tonomoto.com/

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「亮昌」餃子專賣店

地下鐵四條站,徒步8分鐘

http://sukemasa.kyoto/

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相關文章:低溫調理法.炸豬排.味噌鯖魚
https://jfkeep.pixnet.net/blog/post/32399995

 
低溫調理法.炒蔬菜

步驟1. 事前準備

紅蘿蔔這種比較硬的蔬菜
盡量切薄一點

蔬菜切出來的大小要均一

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31冰淇淋

有把冰淇淋做成奶昔的服務

全部32種口味都能做成奶昔
並且在45年前在日本創業時就有了

有8成以上的日本人不知道這項服務

店員會在冰淇淋中加入牛奶攪拌
濃郁綿密的奶昔就完成了

各店家的價格不同

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現在的便利商店,熟食區多了很多種
大量蔬菜、健康取向的新湯品

7-11 推出4種新湯品

強棒湯

不加麵,取而代之的是大量蔬菜
很健康又有飽足感

十二種配料薑味湯

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西武池袋本店
北海道的老字號烘焙坊

濃稠起司漢堡
豪達起司+莫札瑞拉起司

起司披薩

北海道小麥做的彈力餅皮

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Tokyo Strawberry Park

必須一個月前預約才能訂到

在主建築的外側
有三千平方公尺的溫室草莓園
全電化恆溫和濕度管理,一整年都能採收
粉色水泥地,不用擔心弄髒腳,是都市型採草莓

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山崎麵包
葡萄乾黃金麵包

上市僅二年,年銷售量就有3600萬包
去年引爆人氣、銷售量成長兩倍

購買者約七成是50歲以上的人
很受中老年人喜愛

麵包的設計比較小一點
讓人比較容易吃完的尺寸

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Komeda's coffee

才早上九點就已經客滿了
店外也有人在排隊

Komeda自家工廠做的吐司,廣受好評
自家製的味道和外面的吐司不同


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RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU(簡稱:1899)

和食日本茶的餐廳
能喝到用茶釜泡的茶

新茶鮮魚冷盤

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摩斯漢堡

天丼米漢堡

點餐後現炸
二塊蝦子天婦羅
口味是柚子風味醬

 

FABIUS cafe

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日本規模最大的麵包祭

在橫濱的紅磚倉庫

日期:3月2日~4日
三天共有 13萬人到場

節目請來大胃女王,佐藤俄羅斯
一直吃一直吃,少數幾個麵包有做介紹
 

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日本三大便利商店的飯糰調查

日本的便利商店真積極,讓人驚訝!

 

7-11

健康取向飯糰

梅子昆布飯糰

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東京.霞關.農水省北別館

雖然是農水省的餐廳
午餐時段有一半的客人
不是職員,而是一般民眾

特色:用國產當季食材做料理
 

蔬菜咖哩 750日元 有大量的蔬菜

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七種形狀的薯條

1.細長型薯條
特色:口感比較脆

2.自然切法的新月形薯條
特色:帶皮比較營養
能品嚐到馬鈴薯的樸素原味

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築地「丸豐」

知名飯糰店
營業時間:早上5點~下午3點

食材堅持從築地進貨
白飯使用新潟佐渡產的越光米
 

第一名:鮭魚肚

大方使用油花肥美的鮭魚肚

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