先見之明的預兆

葛藤

於世界各地廣為栽培，
也是人們相當愛用的藥用植物

科名：豆科
學名：Pueraria lobata
藥名：葛根、葛花
用部：根、花
療效：發汗解熱、肩膀僵硬
用法：內服

生態：

山野間常見的蔓性多年生草本。
莖會隨著生長而變粗、木質化，
並攀附於其他物體上繁衍成長。

三出葉大形，頂小葉菱狀寬橢圓形，
側小葉先端突尖，莖葉有粗毛。
七到九月這段期間，會呈總狀
開出紅紫色的蝶形花，並結成莢果。

名稱由來：

植物名稱為「葛藤」；生藥名為「葛根」。
是原產於中國的古老植物，最早於《詩經》中
即可見到葛藤的記載，可知其歷史的久遠。

秋天採集根部，用清水洗淨，
除去外皮，經日曬處理，稱為葛根。

用法：

中藥用以發汗解熱。
不過有心臟疾病的人，最好避免使用。

用以治療感冒發燒、脖子和肩膀痠痛時，
可在10公克的葛根中，
加進3公克切成薄片的生薑，煎煮後服用。

從葛根採集得來的澱粉稱為葛粉。
於感冒初期，或腹瀉等情況時，
只需在葛粉中加入少量砂糖或蜂蜜，
並以熱水充分攪拌成「葛湯」，
飲用一杯的份量，效果就很不錯。