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築地「丸豐」

知名飯糰店
營業時間：早上5點～下午3點

食材堅持從築地進貨
白飯使用新潟佐渡產的越光米
　

第一名：鮭魚肚

大方使用油花肥美的鮭魚肚
配搭熱呼呼的白飯，非常美味


　

第二名：此店原創的「狸」

滷得甜甜鹹鹹的柴魚片
搭配炸麵酥


　　

第三名：鮭魚卵串　251日元

鮭魚卵串只能用手剝開
不能用刀切，不然鮭魚卵會破掉


　

店長推薦：鮭魚高菜綜合口味　229日元


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片山餐廳
カタヤマ
Katayama
東京都 墨田区 東向島 4-2-6

曾被客人說牛排像草鞋一樣（薄）
店長就燃起了鬥志，開始做極厚料理


　

萬清
とんかつ萬清
Tonkatsumansei
東京都 江東区 亀戸 5-14-11

萬清這家店換老闆了
但目前依然有提供極厚炸豬排


豬排上，油脂分佈較多的地方
炸到一半還要把它立起來
不能一直炸到
不然油脂的美味會流失

極厚炸豬排，很難做

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變形紙碗

　

　

來源：日本學問大　感謝祝福～　2018-07-24

　

　

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