先見之明的預兆

強尼的原價酒場

這家店的所有料理，全部只用「成本價」販售

生蠔一般售價 ¥400，這裡只要  ¥180

威士忌調酒一般要  ¥450，這裡只要  ¥60
　

大吟釀的價格，只要市價的五分之一而已

店內最貴的料理，鮭魚卵滿出來丼飯

北海道產的鮭魚卵約 150g 大放送價格 ¥999

一般來說，成本價不太會公開
但這家店就是以此做為促銷手段

節目和店家驗證看看，是否真的都是成本價

雖然料理很便宜

但每個人需要付入場費 1500日元
這是店家唯一的利潤

居酒屋的市場，近年來有變小
店家希望用不同的方式來製造話題、吸引人氣

來消費的客人都很滿意、吃得很開心、覺得非常便宜
結帳時還會忘記自已入場時有先付過 1500日元

這就是店家打得如意算盤
讓客戶在結帳時覺得很便宜
下次就還會再來消費

節目訪問店主，這樣有賺嗎？
店主臉色不太好的說：
目前才新開幕二個月
不太清楚盈虧的情況
感覺應該是有虧損的
有些地方不敢算得太仔細

店家盡量減少人力成本
自動烹煮器具、自助式投錢裝啤酒

編者：可是我說…

入場費 1500日元，已經可以吃一份大餐了阿 @~@

來源：日本學問大　感謝祝福～　2018-08-22