市面上有數百種的優格
大家是不是會常常換品牌吃呢?那可不行!

同一個品牌的優格,要連續吃上一個禮拜
不然乳酸菌的功效無法發揮

乳酸菌的種類非常多,功效都不一樣

例如:

R-1乳酸菌
可以活化免疫細胞
比較不容易罹患流感或感冒

LG21乳酸菌
可以排除造成胃潰瘍和胃癌的螺旋菌

PA-3乳酸菌,則是含在啤酒中
可以分解痛風原因的普林體
抑制血液中的尿酸值

也有能抑制肥胖的乳酸菌

為了讓乳酸菌能確實發揮效用
同個品牌的優格,一定要持續吃上一個禮拜

------
 

優格不一定要固定時間吃
基本上不管什麼時間吃
乳酸菌都能到達腸道
所以不需要太過神經質

但是!

如果吃優格有為了特別的目的
確實需要調整食用時間

為了讓乳酸菌能更有效發揮作用
吃的時機很重要
 

如果想要:消除便秘、調整腸道環境
最好在睡前1~2小時前吃

即使在睡眠中,腸道的活動仍然活躍
睡前吃掉的優格的部分乳酸菌
會在睡眠中被送到腸道
擊退腸子中的壞菌
幫忙徹底清理乾淨
隔天早上的肚子狀況就會很順暢
進而改善便秘狀況
 

如果想要:強健骨骼
最好在飯前吃

乳酸菌製造出來的乳酸
會促進小腸的鈣質吸收
在空腹時製造這樣的狀態
就能攝取更多的鈣質
骨骼就會更強壯
 

如果想要:增加肌肉

優格含有促進肌肉成長
名為「亮氨酸」的胺基酸

最好先做個有強度的運動
例如:快走跑步、肌力訓練
之後的30分鐘內、吃優格
就能促進蛋白質的合成
比較容易生成肌肉
 

另外,不管幾歲都能增加肌肉
建議大家都來挑戰看看

優格不管什麼時候吃都有效
但選擇對的時機來吃,會更有效

------
 

近來大家很熟悉的自製優格

只要在市售的優格裡
加入牛奶就能簡單完成

自製優格有時候很危險
必須特別注意白黴菌!

自製優格如果放太多天
會滋生很多白黴菌
這種白黴菌是有害健康的

因為吃起來不酸
肉眼又看不到
很難發現它的存在
 

如果想自已做優格,該怎麼做才好?

可以使用家庭式的優格製造機
會自動控制在37度的適當溫度
這樣就不用擔心滋生黴菌

 
但如果家裡沒有優格製造機,該怎麼辦?

那就一定要遵守3個規定

1.殺菌,確實把手洗乾淨
使用的容器和湯匙,也要用熱水消毒
牛奶也要加熱超過65度來殺菌,放涼後再用

2.發酵期間不要打開蓋子
打開蓋子、徽菌就會跑進去,在裡面繁殖

3.要在3天之內吃完
絕對不能變少了就再加牛奶
也絕對不能長期保存食用

------
 

優格的蛋白質成分
會成為泥土中益菌的養分
能做出更好的堆肥
 

優格料理-優格味噌湯

煮味噌湯時,在放味噌之前
先把無糖的原味優格放進鍋內
一人份加一大匙優格

重點:先加優格、再加味噌
優格的酸味就會較淡、味道會變得圓潤

味噌的發酵效果+優格的乳酸菌效果
能讓身體攝取到好的乳酸菌

其實味噌和優格是最佳拍檔
優格的礦物質+味噌的麩胺酸,會讓美味倍增

 

 

來源:日本學問大 感謝祝福~ 2018-12-06

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 振羽 的頭像
振羽

先見之明的預兆

振羽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()