讓炒飯更鬆散
炒飯時加芝麻（白飯 200g＋芝麻 50g）
芝麻會隔在飯粒間，讓飯鬆散，還能吸收水份
超商的飯糰做成炒飯也是很好吃的
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讓義大利麵的口感更好
先把義大利麵泡冷水一小時，再煮2~3分鐘
麵的口感會更好，有如新鮮現做的麵
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橘子太酸怎麼辦
把橘子泡熱水十分鐘
可以讓橘子變得比較不酸
把橘子泡冰水，剝皮時會比較容易去除白絲
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微波加熱時，保鮮膜輕輕覆蓋就好
保鮮膜找不到頭時，可以用膠帶黏來尋找
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烤魚
不能撒上鹽就馬上烤
這樣依然會有魚腥味
撒上鹽之後要放置一下
利用滲透壓去除水份和腥味
靜置時間
去皮魚肉：10~20分鐘
帶皮魚肉：30~60分鐘
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燉煮料理的浮渣
燉煮料理的浮渣要先撈掉才能蓋鍋蓋
轉大火，浮渣會集於中間，會比較容易撈取
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番茄的保存
番茄原產於中南美洲
如果在冰箱放太久，會破壞營養和味道口感
不能在冰箱放太久，存放時要倒置，蒂頭朝下
來源：生活好吃驚 感謝祝福 2020.0617
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