【健康】的十大法則 4營養的力量(下)
摘自:人生的四大秘密。這些是簡易的重點筆記:)
5.要避免五個細胞終結者:
第三個:奶製品-所有的牛奶、起士、奶油和牛油。
人類是地球上唯一一種會喝別人的奶的動物,
也是唯一一種過了幼兒期還需要喝奶的。
奶製品對小牛不錯,可是對人就不好了。
有20%的人是無法自已生產乳酸的,
因此他們就不能自已分解牛奶中的糖分-乳糖。
同時,據估計,大約有4/5的人對食物中的酪蛋白有過敏反應。
奶製品是你所吃到最具毀滅性的一種食物。
它們會在你體內製造出大量的黏液,
而這種黏液在腸胃之間形成一層障礙,
這將影響營養的通過。
這種黏液也會累積在肺部,
容易導致呼吸器官的毛病,
包括氣管炎和氣喘。
奶製品還含有非常大量的脂肪,
上篇文章中,有提過,會導致心臟方面的疾病。
一般都說,我們需要乳製品好補充鈣質,但這也是不對的。
有研究報告說,攝取許多奶製品的人,經常是那些缺鈣的人。
舉例來說:挪威人是全世界奶製品消耗量最大的族群,
可是他們也是全世界骨質疏鬆症罹患率最高的幾個國家之一。
從另一方面來說,
非洲的班圖人比西方人少四分之一的奶製品攝取量,
可是他們很少因為缺鈣而生病,也很少骨折或掉一顆牙齒。
這是什麼原因呢?
因為他們低蛋白質的飲食習慣,
不會像西方的高蛋白攝取習慣那般,讓鈣質從身體內流失。
奶製品中的鈣質,通常不能被好好地吸收,
而且經常囤積在關節附近,導致關節炎;
而囤積在動脈壁的話,則會引起動脈硬化。
你想看看,乳牛基本上是吃草的,
可是牠卻可以在奶裡面製造出大量的鈣質。
同樣的道理,人們也可以從蔬菜和穀類中獲得所需的鈣質。
一杯榨碎的花椰菜所含的鈣質比一杯牛奶還要多。
第四個:精鹽、氯化鈉。
人體是需要鈉的,它使我們維持健康的體液平衡,
增強肌肉的力量,幫助神經系統正常運作,
維持血液和尿液中正常的酸鹼質。
可是我們可以從許多種蔬菜水果中獲得鈉,
譬如蕃茄、芹菜、菠菜、甘藍、胡蘿蔔,甚至草莓,
我們身體所需的鈉都可以從這些食物裡獲取。
你可能不知道,太多的鈉也是有害的。
我們的身體每天大約需要3000毫克的鈉,
這跟生活型態有關,因為我們會在流汗中失去大量的鈉。
可是聽了會嚇你一大跳,一茶匙的鹽就含有大約2000毫克的鈉!
長久下來,如果一個人除了吃下精鹽外,
還食用很多罐頭食品和加工食品的話,
他就可能攝取比正常多出4至5倍的鈉,
別忘了,罐頭食品和加工食品通常都含有過量的鹽。
精鹽是一種無機鈉,是經過漂白和加工過的。
它會刺激腸胃,阻礙其他食物的消化。
如果你真的有很好的理由必須用鹽,我建議你用海鹽,
因為海鹽是沒有經過漂白和加工的,
而且含有多種人體所需的礦物質和微量元素。
不過還是要記得,過量的鈉會限制氧氣進入身體的細胞,
也可能引發高血壓,有心臟、腎臟和肝臟方面問題的病人,
都被醫師強迫降低鈉的攝取量。
第五個:茶、咖啡和酒
茶和咖啡都含有咖啡因,
而咖啡因是一種會上癮的藥物。
兩杯茶或咖啡所含的咖啡因藥量,
就足以刺激腦部,促使血糖升高。
剛開始你可能會覺得清醒,但很快就會消退了,
而你的血糖會馬上降到低點,然後讓你感覺越來越疲倦。
有時當你喝了幾杯茶和咖啡之後,
會感到比較緊張、心跳也比較快、有時連雙手也會顫抖。
咖啡因的危險,還不只於會刺激神經系統、升高血糖;
它還會使血壓上升,損壞腸胃、傷害腎臟,
燃盡體內所儲存的維他命B。
有研究學者曾指出,咖啡因是導致過敏反應的主要因素,
包括失眠、頭痛、神經質、焦躁和皮膚過敏。
茶還含有一種稱做「丹寧」的藥物成份,
它會阻礙身體對鐵質的吸收,而引起貧血。
少量的茶和咖啡對身體沒有大害,但是喝多了,
譬如:一天超過兩杯,那就真的有害健康了。
雖然說,看完這一篇營養的力量之後,
大家可能會覺得幾乎什麼東西都不能吃了。
但其實還是有很多選擇的!
請大家一定要減少
糖、肉、魚、乳製品、精鹽、茶、咖啡和酒的攝取量。
而且,要吃得清淡,
我建議大家試著去品嚐食物的原味!原本的滋味!
重點:
.如果沒有源源不絕的營養,就不會有源源不絕的健康;
你吃下什麼,什麼時候吃,以及如何吃?造就了你。
.營養的五條法則:
1好的營養就像建蓋一間房子。
選擇完整的、新鮮的、未加工的有機食物。
2好的營養還要靠好的消化來吸收。
因此,細嚼慢嚥,吃的時候放輕鬆,晚上不要太晚進食。
3少吃一點身體好!不要吃太飽!
4我們吃下的食物中,要有70%是富含水份的。
5避免吃下這些細胞終結者-
糖、肉、魚、乳製品、精鹽、茶、咖啡和酒。
祝福~
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