「自製薑汁汽水」　出自店鋪：CAFE ZENON

使用薑、黃砂糖、肉桂、辣椒等材料，耐心熬成自製薑蜜，
調合成美味的薑汁汽水。微嗆的滑順口感，十分受到歡迎。

「自製薑汁汽水」材料＆做法：

冰塊　　　　5個
自製薑蜜* 　 60ml
碳酸水　　　120ml
檸檬（切片）1片
薄荷葉　　　2片

　1. 把 冰塊 放入杯中，加入 薑蜜 和 碳酸水。

　2. 擺上 檸檬片 和 薄荷葉 作裝飾。

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「自製薑蜜」作法：

薑　　　500g
黃砂糖　500g
水　　　500g
肉桂棒　5根
丁香　　2.5g
辣椒　　5根
檸檬汁　2.5顆

　1. 薑洗淨，連皮一起切成薄片。

　2. 檸檬汁以外的所有材料放進鍋子裡，
　　開火煮，煮沸後轉小火，熬煮30分鐘。

　3. 使用篩網過瀘，冷卻後加檸檬汁，
　　移裝於瓶子等容器，放在冰箱中保存。

　

出自：冷飲＆熱飲　感謝祝福！　2015-09-30

　

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