「薑汁檸檬水」 出自店鋪:cafe room b

自製薑糖蜜有刺激性的辣味,
喜歡的人與不喜歡的人是壁壘分明,不過,
本店客人似乎特別喜愛這樣的口味,回點率很高。
出餐時會附上蜂蜜,讓客人自行調整甜度。

「薑汁檸檬水」材料&做法:

薑糖蜜*       40g
砂糖      15g
水       120ml
檸檬(果汁)  1小匙
檸檬(連皮磨泥)少許

 

 1. 將上述材料,放進鍋中,加熱。

 2. 倒入杯中,擺上檸檬片。
  請依個人喜好,添加蜂蜜,調整甜味。

檸檬(切片)  1片
蜂蜜      適量
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「薑糖蜜」材料&作法:
 
薑(切薄片) 150g
水      600g

 

 1. 薑和水,放進鍋中,熬煮約一小時。

 2. 鍋子離開瓦斯爐,過篩。
 
p.s. 薑糖蜜使用生薑熬煮而成,保有辛辣口感。

 

出自:冷飲&熱飲 感謝祝福! 2015-09-29

 

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