烤土司片的技巧

先區分出土司的上和下

土司在烤的過程中會從下往上逐漸膨脹

土司下面會比較緊密,氣泡小也比較少
土司上方則是相反,氣泡比較大比較多

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「colinky」是南瓜的一種

特色:可以連皮一起生吃

是改良過的生食用南瓜,又名"沙拉南瓜"

整體來說比較軟
切成細絲做沙拉或用蠔油炒都很好吃

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關東煮的煮法

白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻
最難入味的三種食材

首先把這3種食材川燙一下

白蘿蔔川燙一下去除雜質,大概煮15分鐘

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不會給胃造成負擔的咖哩

好消化的日式咖哩

大蒜、生薑、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜、蓮藕(6樣)

先把磨成泥的生薑和大蒜用油炒一下,再加入洋蔥
生薑大蒜一起炒,可以去除洋蔥氣味,增加美味
確實拌炒,用小火炒到洋蔥呈焦糖色

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花椰菜

花椰菜很容易藏灰塵、髒污、以及蟲子
花椰菜的花苞密度很高
粉塵髒污一旦跑進去就很難排掉
只簡單水沖、根本清不掉

推薦的洗清方法

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