先見之明的預兆

實麵：沒有發酵的麵糰，實心、內部無孔洞。
特色：質地札實、不膨脹、有彈性、延展性、韌性。
　

實麵按「水溫」可分為：

冷水麵糰、溫水麵糰、燙水麵糰

而溫水麵、燙麵，這二種是中式麵食的特有做法。

　有機咖哩炒麵 40 元

　想為大家提供平價好品質的健康美食！ 
　　
　一般小吃店的陽春麵就要 35 元，在下使用了

　有機高級食材，而且還是炒麵！只要 40 元 非常超值！

　有機咖哩炒麵 40 元

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　食材是以批發價買入，烹調採用簡單的方式， 

　沒有店面租金的成本，所以能有親民的價格！ 

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黑巧克力慕斯

材料：（4~6人份）　

黑巧克力 250g

鮮奶油 250g

半打發的鮮奶油 150g

最近在書上學到，不用加發粉、蘇打粉的鬆餅做法，與大家分享！

先介紹「一般鬆餅」的做法：

鬆餅粉 200g ＋ 牛奶 100g ＋ 雞蛋 1顆 

　牛奶、雞蛋 先混合，再慢慢倒入 鬆餅粉 之中， 　　

　請視情形添加，避免調出太稀的麵糊。

　　在平底鍋上均勻適量的抹上奶油，再把麵糊倒入鍋中，

偶然之間，靈光一閃！想到說

「將水果結成冰，做為冰塊來使用！」

我泡了一點蜂蜜水　　（蜂蜜忌金屬容器、湯匙）

放了幾塊冰凍的芒果。　（吃冰請少量、適量）

這樣搭配著喝，感覺真好！

燕麥蜂蜜酥餅

我媽前幾天，做了 超好吃 的燕麥餅，雖然說

她的材科、做法和食譜不同，餅乾也不酥，但真的 超好吃 的！
　

食譜：24片

我平常大多吃素、很少吃肉，都吃得很簡單，

五穀粥、胚芽飯、炒青菜、豆腐、菜湯、香菇…

三寶粉＋醬油＋白飯、白飯＋大蒜粉…　反正就簡單吃。

準時的話，大約九點刷牙，就不吃東西了，餓的話，喝點蜂蜜。

有時候會比較晚刷牙，晚刷牙很奇怪，十點多會一直想吃東西，

有時候，吃來吃去，還是一直想再吃，

「2013. 11. 25 內容增訂、補充說明、留言已回覆」

老師沒教的事「木炭的真正價值

您吃過用木炭烤的超美味燒肉嗎？」

有一種特別的燒烤技巧，能讓烤肉變得「超美味」！

　
炭火本身有紅外線發出的幅射熱，

芒果冰！特別做法．自創吃法！　　2013-07-27

昨天，我媽煮了一鍋「甜菜根．蘿蔔乾．五穀稀飯」，

做法：

甜菜根－洗淨、切塊、蒸熟，打碎，

蘿蔔乾－洗淨，切塊，備用。

五穀米－洗淨，加入蘿蔔乾，蒸熟。

再把上述三樣，倒在大鍋中混合，加些水，再煮一下。

今天晚餐：

1. 麵 + 香椿醬 + 胡椒粉 + 醬油，

2. 番茄炒高麗菜

簡簡單單的二道菜，非常的好吃！

番茄炒高麗菜，不是乾炒，是有湯汁的！

這些湯汁，我再盛了一小碗麵，搭配著吃！

剛剛我媽煮了黑豆豆漿，我媽說：自已煮很便宜，

我問她說：那這樣要多少錢阿？她就去冰箱拿有機黑豆出來，

我說：「黑豆這種東西不用放冰箱啦！」

但我媽說：「有機的，要放冰箱。」我說：「好吧，隨便～」

她拿黑豆出來量，量的結果是，用了100公克的黑豆，這些25元。

然後，她要把黑豆拿回去收，卻拿錯了，

果乾燕麥粥－營養方便的早餐！

果乾煮過之後！好吃呢！

葡萄乾、龍眼乾、無花果乾、

椰棗、紅棗、黑棗、小紅莓乾…等等之類，

煮過之後，甜味變得比較溫和，口感變得軟嫩，超好吃的！

我媽煮麥片時，加果乾一起下去煮，真的是非常美味：）

新鮮的無花果！

我長那麼大！還是第一次吃到新鮮的無花果呢！

好好吃！微甜！味道很特別！真的很好吃～感謝您：）

買一整盒，一盒１２顆，平均下來，一顆要３３．３元。

我媽切無花果的影片：閒聊中～

百香果蜂蜜果汁

材料：百香果、蜂蜜、水

做法：

１．先把一顆百香果切開，把果肉挖出來放杯中。

避免從正中央切，切靠近上端的部份，

低鈉少鹽，讓食物依然美味的技巧。五穀稀飯食譜

吃太鹹，會讓飯量和酒量也增加，
而且餐後往往特別想吃一下甜食，
無形中就使得熱量的攝取過量。

飲食生活中，特別是「味覺」這一部份，
很容易變成一種習慣。常吃些較鹹的食物，
對於口味清淡的飲食，就會覺得比較不滿足。 

很多人會在無意識中，
在已經撒上鹽的烤魚上，再淋上醬油，
或是在本身就是調味料的沙拉中，再添加糖或鹽。
（有調味過的魚板、醃漬過的食品等，請不要再加醬油）

青菜炒麵．炒泡麵．炒義大利麵

上圖是「青菜炒義大利麵」～

先把高麗菜、紅蘿蔔加點油、炒一炒～

調味：可以加點點鹽、醬油之類的調味料，

春捲的用料很多，備料頗為費工，
在此特別感謝我媽做春捲給我吃！感謝您：）

這春捲，超級～好吃的！

對了，還有加海苔、三寶粉、堅果粉。
（我媽甚至還加了杏仁粉，加了杏仁粉的味道嘛…有點特別～）