先見之明的預兆

低溫調理法。火鍋。熬取高湯的技巧

不用高湯來煮火鍋，用清水＋食材熬取高湯
在完全沒點火的冷水狀態中，先放入肉類＋海鮮等食材

開小火，用小火慢慢的加熱到65度
這樣能逼出肉和魚的澀味，同時能保留美味

一定要用小火，慢慢的加熱

藥瓶內的填充物，打開之後就要丟棄

那個填充物只是為了
避免藥錠在運送過程中破損而已

如果取出後又重新塞入
可能會導致異物或細菌混入

拿藥錠時，先倒在瓶蓋裡面，再用手拿

把煮好的咖哩直接放在鍋子裡保存，會傷害鍋子

像咖哩這種酸性成分較多的食物
如果長時間放在鍋子裡
金屬容易氧化，導致鍋子生鏽

目前市面上大部分的鍋具
都有塗上一層防鏽的氟素樹脂

「哈多巴士」

東京觀光的代名詞，一年使用人數超過85萬
可以用超便宜價格走訪多個觀光勝地

秋天最適合巴士之旅，有很多各式各樣的行程

新知識 x3

肯德基原創食譜大師
肯德雞大師，全世界僅有兩位，都是日本人
使命是守護並流傳肯德基的口味

和各間店的店長及員工
一起思考怎樣才能做出更美味的商品

教員工美味炸雞的作法

被水母螫傷，立刻用自來水等淡水沖洗、會有反效果

因為水母的觸鬚還殘留在被螫到的地方
如果用淡水沖洗，觸鬚會因為受到刺激
將毒素釋放出來，反而讓傷口更惡化

正確的方式：用海水沖洗被螫到的地方

用海水沖洗、就跟在海裡的狀態相同

挑肉技巧：

牛肉，帶點暗紅色，比較新鮮

顏色過於鮮紅的牛肉，是因為放比較久
導致名為肌紅素的蛋白質氧化，才會變成鮮紅色

新鮮的牛肉因為還沒氧化，會是暗紅色的

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容易變胖的７種不好的生活習慣：

1. 包包和皮夾總是鼓鼓的

2. 家中收藏了很多紙袋

3. 只淋浴，不泡澡

4. 會用甜點圖案的小東西

1. 睡醒立刻從被窩裡出來，其實是很危險的

這樣做很可能引發熱休克

熱休克：突然間的溫度變化
導致血管變細，血壓急速上升
可能引發腦中風和心肌梗塞的可怕現象

節目今天討論了藝人們平常的一些養生習慣，並給予建議
　

（Ｘ）早上起床用力拍打臉部

拍打臉部，會刺激、活化腦神經，這點是很好

但是把皮膚打到紅腫就不好了
這樣臉部皮膚已經受傷了

自我進行「簡易的健康檢測」

A.腦中風

檢測方法：

雙手往前伸直、手心向上，眼睛閉起來數10秒

如果有手往下掉或手心向內彎的情況
就可能有腦中風，腦中風一發病就會

不管用什麼方法，只要先讓身體放鬆
就會出現驚人的各種效果

身體放鬆，疲勞就能比較快消除
肩膀痠痛或腰痛之類都可以解決

今天教大家如何消除：
內臟疲勞、全身疲勞、大腦疲勞

仰睡，對於消除疲勞會有反效果、反而會更累

因為仰睡容易造成打呼
舌頭會堵住呼吸器官，造成呼吸道變窄
就像是一整晚用一根細細的吸管來呼吸

側睡，才能消除疲勞，睡個好覺

體溫下降會導致：

免疫力降低 (易感冒)
新陳代謝降低 (易發胖)

畏寒症：血液循環不好，導致體溫下降的狀態
比起多穿衣服，讓血液循環變好才是正確的

拉筋運動：能讓身體自然深呼吸

市面上有數百種的優格
大家是不是會常常換品牌吃呢？那可不行！

同一個品牌的優格，要連續吃上一個禮拜
不然乳酸菌的功效無法發揮

乳酸菌的種類非常多，功效都不一樣

最佳時機

做醋飯，加醋的最佳時機

要趁米飯還熱熱的時候加

米飯溫度越高，吸收醋的力量越強

如果等飯涼了才加醋
醋飯的味道就沒那麼好了

市售的炒麵用麵條

因為怕麵黏在一起，表面會裏一層油

料理前先用熱水川燙去油，麵條會比較容易入味

多吃膳食纖維能改善便秘？這是錯的！

便秘時攝取過多的膳食纖維
會有反效果，會讓身體更痛苦

因為腸道已經堵塞
又吃一堆膳食纖維的話
會和糞便一起在腸道越塞越多

群馬縣小偏方「萬用的加熱蒟蒻」

腰痛，敷在腰
肚子痛，敷肚子
肩膀痠，放在肩膀上
感冒時，就把蒟蒻敷在胸口

很暖和，就跟熱貼布一樣

冷豆腐，更美味的小技巧

豆腐從冰箱拿出來後，放在室溫等十五分鐘
讓溫度回到17~18度再吃，會更美味！

17~18度的豆腐，能算是冷豆腐嗎？

人的體溫約37度，只要比體溫低20度就會讓人覺得冷
所以17度的豆腐勉強算得上是冷豆腐